يعتبر الشاي من أكثر المشروبات المحببة لدى الباكستانيين،و يعود أول ظهور للشاي في باكستان إلى ما يقرب من 2000 عام مضت، بحسب باحثين . لكن لم يرد ذكر للشاي حتى وصلت «شركة الهند الشرقية» التي خصصت مساحات كبيرة من الأراضي لإنتاج عشبة الشاي في كل البلاد.
والشاي في باكستان ذو نكهة قوية و يتم تحضيره مع السكر والحليب ويُغلى بعدها عدة مرات ليصبح تأثيره قويا، ناهيك عن طبيعته العطرية، اللذيذة.
يتميز الشاي الباكستاني بلونه الأشبه بالذهبي القريب من لون الشمس ليجعلك تشعر أنه نابض بالحياة، ناهيك عن الرائحة العطرة. فعندما ترتشف منه تشعر كأنك تسافر بعيدا. ومن التقاليد الموروثة أن هذا النوع من الشاي يجري تقديمه في أكواب عميقة.
في البيوتات الباكستانية، يقدم الشاي بعد الوجبات ليس لأنه يساعد في عملية الهضم فحسب، لكن أيضا لأنه يساعد على غسل الدهون، مما يجعلها إضافة مثالية لنظام غذائي لمراقبة الوزن. كما أنه يساعد على منع ترسب الكولسترول في الأوعية الدموية وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الجدير بالذكر أن هذا النوع من الشاي يعد من ابرز معالم الثقافة الباكستانية، ويتناوله غالبية الناس ما بين مرتين إلى ثلاث مرات يومياً .
